En slump att jag blev kock!

"Det var en ren slump att jag blev kock. Jag ville inte sitta stilla, utan jobba kreativt och använda händerna. Om du vill bli kock, säger jag bara: Ut och testa! Ge dig ut i verkligheten och se hur den fungerar."

Tomas Diederichsen,
Årets Kock® 2011

TÄVLING: Vinn lyxmiddag på restaurang!

Årets KockNu närmar sig SM i professionell matlagning och spänningen stiger. Den 25 januari utses Årets Kock 2012. Men hur blir man egentligen en bra kock? Man kastar sig in bland kastrullerna med huvudet före - dags att ta över köket!

Gör man aldrig fel i köket, blir det aldrig rätt. Våga blanda vilt, kladda ner och koka för länge. Ta en risk! Ingen fegis blir en Årets Kock. Lär av andras misstag, men glöm inte bort att göra egna.

Skicka ut föräldrarna ur köket, kavla upp ärmarna och sätt på din favvomusik. Blir det hårdrocks- eller schlagerbakning? Vad vill du göra? Finns allt hemma? Kööör!

TÄVLA - Vinn superkäk!

Tävla med din favoriträtt eller ditt bästa smaktips! Du kan vinna värsta lyxmiddagen på en restaurang som drivs av en tidigare Årets Kock-vinnare. Det finns 28 sådana restauranger utspridda i Sverige.

Skynda dig att skicka in! Du kan vara med och tävla t.o.m den 29 februari 2012.

1:a pris Restaurangbesök (värde ca. 4.000 kronor) och en kokbok

2:a- 20:e pris Arla Kökets kokbok Fredagsmys (värde ca. 80 kronor)

Klicka här! Och fyll i formuläret.

Och här kommer lite tips för dig som siktar mot stjärnorna...

...eller bara vill laga lite god mat. Kanske bjuda familj eller kompisar på kul käk? Varför inte bjuda in till en gemensam matlagningsdag där målet är att verkligen sätta smaklökarna på prov, experimentera och testa något nytt?

En cool kock måste chocka smaklökarna och testa nya smaker. Har du provat de här?

• Ädelost (den med blågröna prickar i)
• Vinäger (& olja, perfekt på salladen)
• Sweet-chili-sås (testa till fisk!)
• Surkål (i glasburk, gott till korv)
• Ingefära (riv och blanda ner)

Släng och däng i köket

• Är spagettin färdig? Kasta en på kaklet. Hänger den kvar är den klar.
• Snabbsallad: Däng salladshuvudet med roten nedåt i bänken. Då lossnar roten.

Hitta din egen kockstil! Vilken stil har du?

Rockkocken:

Lagar fort av det som finns hemma.

Elitkocken:

Tränar oavbrutet och hinner knappt äta.

Kompiskocken:

Bjuder in hela kvarteret.

Crazykocken:

Experimenterar vilt. Sill i chokladsås, någon?